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与牛奶相比，奶粉的营养价值相对较高。这里所说的牛奶一般是指纯牛奶。虽然真正的纯牛奶中蛋白质、矿物质和维生素的含量也相对较高，但具体含量会随着奶牛的饲养情况而发生变化。如果奶牛的饲料营养跟不上，就会导致牛奶的蛋白质营养价值下降。奶粉的营养成分是以牛奶或羊奶作为人体所需的标准，营养成分相对固定。各种袋装或盒装的纯牛奶，经过其加工后，其营养成分在高温环境下已被破坏，营养价值明显下降。
❤宝宝喝奶粉和牛奶哪个营养好
因为现在很多女性都是职业女性，在宝宝出生之后不能很好的给宝宝喂奶，只能选择奶粉。但是有的妈妈就觉得奶粉也是属于产奶的，对于宝宝到底怎么选择比较好，想知道哪一种适合宝宝。那么宝宝喝奶粉和牛奶哪个营养好呢？
奶粉是属于牛奶生产的，这个过程中其实经过了很多的加工，其实会保留一些物质，比如说对蛋白质、脂肪等等一些宝宝所需要的。同时，有些成分会流失，比如氨基酸。但对于宝宝来说，奶粉的比例比牛奶更容易消化，营养其实差不多。
虽然牛奶没有经过直接加工，里面的大部分物质都能保留下来，但奶粉的一个好处就是颗粒更细，这样更利于宝宝消化。而且妈妈们也不用担心奶粉宝宝吃了不促进发育，恰好奶粉中的其他物质可以补充到宝宝的发育中，更好地帮助宝宝成长。
奶粉和牛奶并不能完全判定哪种营养更好，因为它们适用于不同的年龄段。一般来说，2 岁以下的宝宝更适合喝奶粉，奶粉中会特别添加宝宝需要的物质。但大一点的宝宝其实可以直接喝牛奶，一方面有利于补钙，另一方面牛奶的营养会更全面，需要根据年龄来选择。
❤奶粉与鲜奶的不同
奶粉是鲜奶经过浓缩和喷雾干燥制成的，蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失很少。所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率不同程度地降低，维生素 B 和维生素 C 被破坏，特别是在这个过程中，其中维生素 C 的含量被破坏得非常严重。
奶粉也有很多优点，主要表现在便于储运和食用方便，种类也比较多，有全脂、甜脂、脱脂、全脂速溶等。随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉容易被人体吸收利用，还含有丰富的微量元素和营养成分，具有比鲜奶更全面、更合理的优势，适合多种不同人群的需求。
牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有利于健康，如果为了保护心脏，为了保持理想体重，选择食用脱脂奶产品，那么，就有可能放弃乳脂中的抗癌物质。此外，研究证明，乳脂中的亚油酸是一种抑制肿瘤的物质，也是人们需要补充营养的物质，但人体不能合成，有些人不能耐受。
❤奶粉和牛奶哪个对胃好
与牛奶相比，奶粉对肠胃相对较好，而且奶粉一般容易吸收，不会引起乳糖不耐症。
对于肠胃不好的人来说，奶粉一般更适合。奶粉是以牛奶为原料优化而成的。如果要喝牛奶，尽量选择不含乳糖的牛奶，喝之前一定要加热。不要空腹喝牛奶或奶粉。奶粉主要是从牛乳中提取的，含有较高的蛋白质，而奶粉属于容易胀气的食物，胃病患者饮用后容易引起胃胀、消化不良。过量食用奶粉对于胃部是很大的负担，患者需要少量多次服用，这样才能增强身体的营养。
因此，胃病患者不宜喝牛奶，在饮食上也要多加注意，不要吃容易胀气的食物。必要时可以进食流质食物，促进肠道消化。同时，患者可以多吃蔬菜、水果，不熬夜多休息，提高机体免疫能力，促进肠道蠕动。
