调制乳粉和奶粉大家都不陌生，调制奶粉看字面意思就是经过调制的，奶粉就是我们日常喝的奶粉，这两种奶粉的区别还是很大的，但婴幼儿也不是说只能喝奶粉，也可以喝调制乳粉的。
原料不同。调制乳粉以生牛乳、羊乳、营养强化剂和食品添加剂为原料。配方奶粉以新鲜的牛奶、羊奶、维生素等物质为原料。食用人群不同。调制乳粉的食用人群广泛，而配方奶粉一般只适合婴幼儿食用。
早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。
调制乳粉是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等。
调制乳粉的概念不仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。
调制乳粉和普通奶粉的主要区别在于成分比例不同。调制乳粉是指将脱脂乳粉、全脂乳粉、葡萄糖等混合搭配，按照一定比例进行配方调制，以满足不同阶段宝宝的营养需要。而普通奶粉则是指单一成分的乳粉，通常是全脂乳粉或脱脂乳粉。因此，调制乳粉在营养成分和比例上更适合宝宝的生长发育需求。
制作方法不同：调制乳粉是用冷冻或加热的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，然后在加工干燥后就成了乳粉；而奶粉是用新鲜牛奶为原料料，通过特殊方法直接加工生产成奶粉。
饮用人群不同：从饮用人群来看，调制乳粉饮用的人群有成年人、老年人、学生等比较广；而奶粉一般是婴幼儿喝的配方奶粉。
用途不同：奶粉可以添加营养成分制作成婴儿喝的配方奶粉；而调制乳粉不仅可以给成年人、老年人、学生制成牛奶，还可以加工成奶酪、奶油。
调制乳粉和奶粉的区别体现在各个方面，主要是5点区别，加工原料、生产方式、营养成分、种类特点、适宜人群，我们具体看一下。
调制乳粉针对不同的人群需求添加营养素
1加工原料区别调制乳粉
调制乳粉是以生牛羊乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂。
奶粉
奶粉以新鲜牛奶或羊奶为原料，干燥后添加适量的维生素、矿物质等。
2生产方式区别调制乳粉
调制乳粉乳就是根据不同需要在制品中添加某些的营养素，经加工制成乳固体含量不低于70%的粉状产品。通过提取牛乳中的某些成份，使其接近母乳。
奶粉
奶粉将为原料利用冷冻或加热的方法，除去全部水分，干燥后再添加适量的维生素、矿物质等营养成分。
调制乳粉可以制作成奶酪和酸奶
3营养成分区别调制乳粉
通常是指针对不同的人群需求，添加相应的营养元素的奶粉，可以做成奶酪，酸奶，奶油。
奶粉
奶粉而奶粉，是不添加营养素的。其主要营养成分有矿物质、蛋白质、糖类、维生素、卵磷脂、膳食纤维、亚油酸、亚麻酸、牛磺酸、氨基酸、微量元素、益生元、脂肪等。
4特点种类的区别调制乳粉
调制乳粉针对不同人的营养需要，不局限与婴儿，种类包括牛乳豆粉、母乳化乳粉、婴儿乳粉、老人乳粉等。
奶粉
普通奶粉通常是指全脂或脱脂奶粉，易冲调，方便携带，营养丰富。特点就是就是把消过毒的鲜奶直接生产成奶粉。
